公司動態(tài)
“主題自駕游” 引爆清明小長假最新信息
蜜棗荷葉夾
北京面食中的蒸“荷葉夾”，最早流傳于北宋年間。明代以后，把荷葉夾列為祭祀中的貢品。后來，在新婚夫婦洞房的八仙桌上，也要擺上這種面食，寓意為“合滿” 的意思。除荷葉夾外，一般洞房的桌上還要擺一對紅蠟燭、花生、大棗、栗子、餃子和糖果之類的食品。荷葉夾里面包上蜜棗、核桃、桂圓之類的干果蜜餞，意為，小夫妻過日子要甜甜蜜蜜，和合滿滿，早生貴子。
在清朝的中期，當(dāng)時北京的全聚德烤鴨店剛剛開始創(chuàng)業(yè)。那時，吃烤鴨配的不是現(xiàn)在的荷葉餅，而是用發(fā)面蒸的荷葉夾，吃烤鴨時，把荷葉夾掰開，然后把鴨肉夾在里面吃。
當(dāng)時，烤鴨店對荷葉夾的做法稍有改動，只是在搟好的面皮上涂抹一點油，然后對折，再在上面壓出花紋，然后蒸熟，而不再放干果蜜餞類的東西�？绝啍[盤的時候，盤子的中間擺上片好的鴨片，四周擺上荷葉夾，既漂亮又好吃，是北京當(dāng)年最講究的美食�？珊髞恚捎诎似熳拥軅兩莩蘩速M比排場，大多都不吃荷葉夾，而是用這些漂亮松軟的荷葉夾來擦嘴用，然后把它丟棄，令人見了十分可惜！店家為了減少浪費，老板想出個主意，發(fā)明了現(xiàn)在的荷葉餅，大大降低了糧食的浪費。
今天就做這款京津一帶，最為古老傳統(tǒng)的發(fā)面美食“蜜棗荷葉夾”，其實做起來非常簡單。
更多>>為你推薦線路
- 來電咨詢成都、九寨、黃龍、樂山、峨眉4飛8日 常規(guī)團 峨眉山位于四川盆地西南部，西距峨眉山市7公里，東距樂山市37公里，是我國的四大佛教名山之一。峨眉山-樂山大佛作為一項文化與自然雙重遺產(chǎn)于1996年被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。 最高峰萬佛頂海拔3099米，佛教圣地華藏寺所在地金頂（3079.3米）為峨眉山旅游的最高點。
- ￥2500元分界洲-大小洞天-天涯-海南老爸菜-永久會址-興隆南藥園-椰田古寨-奧特萊斯-鳳凰嶺 三亞美景一覽無余，欲窮三亞景，醉美鳳凰嶺游覽；體驗海南市井生活
- ￥2230元西安-兵馬俑-華清池-華山 常規(guī)雙臥六日游 游覽二千多年前秦始皇陵的輝煌雄偉和壯觀氣勢，深入全面的了解始皇帝嬴政的歷史功績
- ￥610元本溪水洞、關(guān)門山、宜家二日游
本溪水洞風(fēng)景名勝區(qū)，位于遼寧省本溪市，在本溪市東北35公里處。被贊譽為“鐘乳奇峰景萬千，輕舟碧水詩畫間，鐘秀只應(yīng)仙界有，人間獨此一洞天”。 - ￥310元冰峪溝、鲅魚圈三日游
景區(qū)面積約47平方公里，龍華、攔馬、莢蓉三山屏蔽，英納、小峪兩河盤繞。這里林木參天，山清水秀，宛如江南風(fēng)景，素有“遼南小桂林”之美稱。冰峪溝的風(fēng)景既不同于桂林山水，又不同于黃山云海，以其獨特的風(fēng)格和韻味呈現(xiàn)在東北遼南的一隅。 - ￥4680元長安三萬里西安雙飛6日游 長安三萬里
前一條信息：暫時沒有數(shù)據(jù)
后一條信息：蜜棗荷葉夾
更多信息美食推薦相關(guān)信息
相關(guān)線路
斯米蘭
匠心重慶至尊純凈雙飛6日游
· 哈爾濱+亞布力滑雪+雪鄉(xiāng)5日游
中國雪鄉(xiāng)+雪地摩托+漂流二日游
漫步斯里蘭卡五晚七日游
日本雙古都七日賞楓全景游
鏡泊湖+長白山北坡+中國朝鮮族民俗園+圖們口岸三日
海南雙飛6日游
